Dall’amore per la terra e per la natura di Alberto Negro nasce la qualità di Torre S. Emiliano – Formaggi della Terra d’Otranto,
frutto di un lavoro pluriennale fatto di ricerca, tradizione e passione.
Una storia che inizia con un viaggio in Sardegna e prosegue in Salento,
i cui protagonisti sono un piccolo gregge di pecore e due pastori, artigiani casari da generazioni.
L'esperienza dei casari,
il sapore della Terra d'Otranto
AROUND SALENTO
Un territorio ricco di usanze e sapori
Dove la Puglia, circondata dal mare, si protende verso il “finibus terrae”, sorge un lembo di terra da percorrere da nord a sud per apprezzarne ogni singola sfumatura. Questo territorio racchiude un infinito elenco di meraviglie da scoprire tutto l’anno; visitarlo solo d’estate è come scoprirlo a metà perché il vero Salento è nel gusto della sua terra.
MASSERIA AUTIGNE
Agriturismo nel cuore del Salento
I formaggi Torre S. Emiliano sono solo la punta di diamante della Masseria Autigne
che da quasi un secolo produce le famose barbatelle Alberto Negro, apprezzatissime piante madri della vite.
Ma l’esperienza in masseria va oltre la produzione gastronomica perché
questa residenza del XVIII secolo è un luogo dove vivere un soggiorno di relax tra campi e boschi
in appartamenti antichi con caratteristiche originali come pavimenti in pietra e soffitti a volta. Ideale per gli amanti della natura.